Velouté de potimarron, châtaignes grillées, crème crue
8 €
VégétarienProduit du coin : Ferme du Pré Brûlé, à 3 km
Allergènes : lait, céleri
- Lait — y compris le lactose
- Céleri — bouillon
Carte à table
La carte du Comptoir
Filtrez par allergène ou par régime. Pour toute allergie, parlez-en à l'équipe avant de commander.
L'ardoise du midi est au mur, et sur le site.
La carte
Le Comptoir des Brévaux — La carte · Démonstration — restaurant fictif, aucune réservation possible
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Les 17 plats de la carte sont affichés.
Informations indicatives : des traces sont possibles (cuisine commune). Signalez toute allergie au personnel avant de commander.
Entrées
Rillettes de porc cuites ici, pain de campagne, cornichons
9 €
Origine des viandes : Porc — Origine : France
Allergènes : gluten, moutarde
- Céréales contenant du gluten — pain
- Moutarde — graines des cornichons
Terrine de volaille aux foies, chutney de coings
9 €
Produit du coin : Ferme du Pré Brûlé, à 3 km
Origine des viandes : Volaille — Origine : FrancePorc — Origine : France
Allergènes : gluten, œufs, sulfites
- Céréales contenant du gluten — pain
- Œufs — et produits à base d'œufs
- Anhydride sulfureux et sulfites — au-delà de 10 mg/kg ou 10 mg/l : vin, vinaigre, fruits secs
Betteraves rôties, chèvre frais, noix, vinaigrette au cidre
10 €
VégétarienProduit du coin : Ferme du Pré Brûlé, à 3 km
Allergènes : lait, fruits à coque, moutarde, sulfites
- Lait — y compris le lactose
- Fruits à coque — noix
- Moutarde — graines, condiment
- Anhydride sulfureux et sulfites — vinaigre de cidre
Houmous de lentilles vertes, crudités d'automne, crackers de sarrasin
8 €
VégétalienProduit du coin : Ferme du Pré Brûlé, à 3 km
Allergènes : sésame
- Graines de sésame — graines, tahini (crème de sésame)
Plats
Volaille fermière rôtie au jus, purée au beurre, chou braisé
21 €
Produit du coin : Ferme du Pré Brûlé, à 3 km
Origine des viandes : Volaille — Origine : France
Allergènes : lait, céleri, sulfites
- Lait — y compris le lactose
- Céleri — y compris dans les bouillons et les fonds
- Anhydride sulfureux et sulfites — au-delà de 10 mg/kg ou 10 mg/l : vin, vinaigre, fruits secs
Joue de bœuf braisée au vin rouge, carottes, polenta crémeuse
24 €
Origine des viandes : Bœuf — Origine : France
Allergènes : lait, céleri, sulfites
- Lait — y compris le lactose
- Céleri — y compris dans les bouillons et les fonds
- Anhydride sulfureux et sulfites — au-delà de 10 mg/kg ou 10 mg/l : vin, vinaigre, fruits secs
Épaule d'agneau confite sept heures, haricots blancs à l'ail confit
25 €
Origine des viandes : Agneau — Origine : France
Allergènes : céleri, sulfites
- Céleri — y compris dans les bouillons et les fonds
- Anhydride sulfureux et sulfites — au-delà de 10 mg/kg ou 10 mg/l : vin, vinaigre, fruits secs
Travers de porc laqués au cidre et au miel, pommes sautées
20 €
Produit du coin : Ferme du Pré Brûlé, à 3 km
Origine des viandes : Porc — Origine : France
Allergènes : soja, gluten, sulfites
- Soja — sauce soja, lécithine de soja…
- Céréales contenant du gluten — sauce soja
- Anhydride sulfureux et sulfites — cidre
Truite rôtie, beurre blanc, poireaux fondants, pommes grenaille
22 €
Allergènes : poisson, lait, sulfites
- Poissons — et produits à base de poissons
- Lait — y compris le lactose
- Anhydride sulfureux et sulfites — au-delà de 10 mg/kg ou 10 mg/l : vin, vinaigre, fruits secs
Risotto d'épeautre aux champignons et potimarron
19 €
VégétarienProduit du coin : Ferme du Pré Brûlé, à 3 km
Allergènes : gluten, lait, céleri, sulfites
- Céréales contenant du gluten — épeautre
- Lait — y compris le lactose
- Céleri — y compris dans les bouillons et les fonds
- Anhydride sulfureux et sulfites — au-delà de 10 mg/kg ou 10 mg/l : vin, vinaigre, fruits secs
Curry doux de légumes d'automne au lait de coco, riz, cacahuètes
18 €
VégétalienProduit du coin : Ferme du Pré Brûlé, à 3 km
Allergènes : arachides, moutarde
- Arachides — cacahuètes et produits à base d'arachides
- Moutarde — graines
Desserts
Tarte fine aux pommes, caramel au beurre salé, crème crue
8 €
VégétarienProduit du coin : Ferme du Pré Brûlé, à 3 km
Allergènes : gluten, lait
- Céréales contenant du gluten — blé (dont épeautre et khorasan), seigle, orge, avoine
- Lait — y compris le lactose
Crème brûlée à la verveine du jardin
8 €
Végétarien
Allergènes : œufs, lait
- Œufs — et produits à base d'œufs
- Lait — y compris le lactose
Poire pochée au vin rouge et aux épices, sorbet cassis
8 €
Végétalien
Allergènes : sulfites
- Anhydride sulfureux et sulfites — vin
Moelleux au chocolat, glace vanille
9 €
Végétarien
Allergènes : gluten, œufs, lait, soja
- Céréales contenant du gluten — blé (dont épeautre et khorasan), seigle, orge, avoine
- Œufs — et produits à base d'œufs
- Lait — y compris le lactose
- Soja — lécithine du chocolat
Trois fromages affinés de la région, pain aux noix
9 €
Fromages au lait cru, à présure animale : ce plat n'est pas végétarien.
Allergènes : lait, gluten, fruits à coque
- Lait — y compris le lactose
- Céréales contenant du gluten — pain
- Fruits à coque — noix
Les 14 allergènes réglementaires (règlement UE 1169/2011, annexe II) sont indiqués pour chaque plat ; le tableau complet est aussi affiché en salle.
Tout est fait maison, c'est-à-dire élaboré ici à partir de produits bruts, sauf le pain (boulangerie du village) et les fromages.
Prix nets, en euros, TTC, service compris (15 %).
Carafe d'eau gratuite sur demande.
Les vins de Loire
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
AOC Jasnières
Verre 12 cl : 7 €Bouteille 75 cl : 34 €
Blanc sec · 2024
- Cépage
- Chenin
- Degré
- 12,5 % vol.
- Producteur
- Domaine du Coteau Marchais (fictif), Lhomme (Sarthe)
AOC Muscadet Sèvre et Maine sur lie
Verre 12 cl : 5 €Bouteille 75 cl : 25 €
Blanc sec · 2024
- Cépage
- Melon de Bourgogne
- Degré
- 12 % vol.
- Producteur
- Domaine des Grèves (fictif), Vallet (Loire-Atlantique)
AOC Coteaux du Loir
Verre 12 cl : 6 €Bouteille 75 cl : 30 €
Rouge · 2023
- Cépage
- Pineau d'Aunis
- Degré
- 12 % vol.
- Producteur
- Domaine de la Roche Aunis (fictif), Marçon (Sarthe)
AOC Saumur-Champigny
Verre 12 cl : 6 €Bouteille 75 cl : 32 €
Rouge · 2022
- Cépage
- Cabernet franc
- Degré
- 13 % vol.
- Producteur
- Clos des Tuffeaux (fictif), Varrains (Maine-et-Loire)
AOC Rosé de Loire
Verre 12 cl : 5 €Bouteille 75 cl : 24 €
Rosé sec · 2024
- Cépage
- Grolleau, cabernet franc
- Degré
- 12 % vol.
- Producteur
- Domaine des Grèves (fictif), Brissac (Maine-et-Loire)
AOC Crémant de Loire
Verre 12 cl : 7 €Bouteille 75 cl : 32 €
Blanc effervescent, brut
- Cépage
- Chenin, chardonnay
- Degré
- 12,5 % vol.
- Producteur
- Caves des Coteaux (fictif), Saumur (Maine-et-Loire)
Tous nos vins contiennent des sulfites.
Sans alcool
- Jus de pomme de la Ferme du Pré Brûlé · 25 cl4 €
- Limonade artisanale · 33 cl4 €
- Café2 €
- Eau en carafe : gratuite.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.